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Bottarga di muggine Intera 102-130g
Prezzo: € 10,50

Ricette

Spaghetti ricci, vongole, bottarga di muggine

Spaghetti ricci, vongole, bottarga di muggine

Primi
Ingredienti:
  • Per 4 persone:
  • 500g Vongole
  • Pasta
  • Polpa di ricci
  • Bottarga di muggine grattugiata

Preparazione

Estrarre i frutti dalle vongole messe precedentemente in padella coperta. Fare aprire con cottura a fuoco medio (500g di vongole) conservando un bicchiere di acqua di cottura. Preparare la pasta condita con polpa di ricci, aggiungere i frutti delle arselle (aggiungere eventualmente due cucchiai dell'acqua di cottura) amalgamare e spolverare bottarga di muggine grattugiata.

Prodotti usati nella ricetta

Intera
Bottarga di muggine Intera Acquista
Polpa di ricci
Specialità Polpa di ricci Acquista
Macinata
Bottarga di muggine Macinata Acquista