Ricette

Bottarga di muggine con pere, crescione e noci

Contorni

Ingredienti:

Pere
Bottarga di muggine
Crescione
Noci
Olio d'Oliva
Sale
Pepe

Preparazione

Sbucciare la pera e tagliare a fettine sottili così come la bottarga. Adagiare su un piatto da portata il crescione, appoggiare sopra le fettine di pera, la bottarga di muggine, la granella di noci, condire con olio d'oliva, sale, pepe e servire.