- Bottarga di muggine
- Bottarga di tonno
- Crema di ricci e bottarga
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Ricette
TARTINE CREMA DI MELANZANE E FETTA DI BOTTARGA DI TONNO
AntipastiIngredienti:
- MELANZANE, CAPPERI, AVOCADO, FETTE BOTTARGA DI TONNO SOTT'OLIO, CROSTINO O TARTINA
Pizza con bottarga e ricci
Piatti uniciIngredienti:
- Pasta per pizza
- Mozzarella
- Pomodoro
- Bottarga grattugiata
- Polpa di ricci
- Basilico
Trancio di pesce spada alla bottarga (pesce spada, spigola, pescatrice, orata)
SecondiIngredienti:
- Tranci di pesce
- Olio d'Oliva
- Bottarga grattugiata
- Prezzemolo
Pesce lesso alla bottarga
SecondiIngredienti:
- Pesce da porzione
- Maionese
- Bottarga grattugiata
- Olio d'oliva
Spaghetti ai ricci e bottarga
PrimiIngredienti:
- Per 4 persone:
- Aglio
- 100 gr Polpa di ricci
- Olio
- 20 gr Bottarga di muggine
- Pasta
Spaghetti ricci, vongole, bottarga di muggine
PrimiIngredienti:
- Per 4 persone:
- 500g Vongole
- Pasta
- Polpa di ricci
- Bottarga di muggine grattugiata
Spaghetti alla bottarga di muggine
PrimiIngredienti:
- Spaghetti
- Bottarga di muggine macinata
- Olio d'Oliva
Penne alla fenicia
PrimiIngredienti:
- Per 4 persone:
- 500g penne
- 500g pomodori
- 1 bicchiere olio oliva
- 30g bottarga macinata
- prezzemolo tritato
- 2 spicchi aglio
Bottarga di muggine con pere, crescione e noci
ContorniIngredienti:
- Pere
- Bottarga di muggine
- Crescione
- Noci
- Olio d'Oliva
- Sale
- Pepe