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Stefano Rocca dal 1986

Specialità Ventresca di tonno

Confezione
Vaso vetro

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Codice

VTN220

Prezzo

€ 16,50 Promo € 14,50 Non disponibile

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Specialità Ventresca di tonno

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Ricette

Spaghetti ricci, vongole, bottarga di muggine

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Primi
Ingredienti
  • Per 4 persone:
  • 500g Vongole
  • Pasta
  • Polpa di ricci
  • Bottarga di muggine grattugiata
Preparazione

Estrarre i frutti dalle vongole messe precedentemente in padella coperta. Fare aprire con cottura a fuoco medio (500g di vongole) conservando un bicchiere di acqua di cottura. Preparare la pasta condita con polpa di ricci, aggiungere i frutti delle arselle (aggiungere eventualmente due cucchiai dell'acqua di cottura) amalgamare e spolverare bottarga di muggine grattugiata.