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Ricette
Pesce lesso alla bottarga
Secondi
Ingredienti
- Pesce da porzione
- Maionese
- Bottarga grattugiata
- Olio d'oliva
Preparazione
Far bollire un pesce da porzione, spinare e adagiare sul piatto di portata, con poca maionese, spolverare sopra un po' di bottarga grattugiata, condire con un filo d'olio e servire.