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Specialità Polpa di ricci
- Ingredienti
- RICCIO DI MARE, ACQUA, SALE
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- Vaso vetro G.55
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Ricette
Spaghetti alla bottarga di muggine
Primi
Ingredienti
- Spaghetti
- Bottarga di muggine macinata
- Olio d'Oliva
Preparazione
Scolare la pasta al dente, condire con olio d'oliva delicato e spolverarvi sopra 10g di bottarga a porzione (400g di Spaghetti, 40g di bottarga)