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Specialità Polpa di ricci
- Ingredienti
- RICCIO DI MARE, ACQUA, SALE
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- Vaso vetro G.55
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Ricette
Fragole con bottarga di muggine e aceto balsamico
Dolci
Ingredienti
- 8 fragole medie/grandi
- 40 gr di bottarga di muggine intera
- 1 cucchiaio aceto balsamico
- (Ingredienti per 4 persone)
Preparazione
Prendere 8 fragole medie/grandi, tagliare a listelli, così come 40 gr di bottarga di muggine intera. Amalgamare in una terrina aggiungendo 1 cucchiaio di aceto balsamico. Far riposare per circa un'ora e servire.