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Specialità Polpa di ricci
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- RICCIO DI MARE, ACQUA, SALE
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- Vaso vetro G.55
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Ricette
Caprino e bottarga di muggine
Antipasti
Ingredienti
- Formaggio caprino
- Bottarga di muggine
- Olio d'Oliva
Preparazione
Disporre un caprino su un piatto in modo da scoprirne la superficie, condire con un d'oliva e servire assieme alla bottarga affettata.