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Specialità PATE' DI BOTTARGA DI MUGGINE
- Descrizione
- PATE' DI BOTTARGA DI MUGGINE MACINATA, OTTIMO PER TARTINE O PER CONDIRE UN'INSALATA
- Ingredienti
- BOTTARGA DI MUGGINE E OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA
- Confezione
- VASO VETRO 80 G
Ricette
Spaghetti ai ricci e bottarga
Primi
Ingredienti
- Per 4 persone:
- Aglio
- 100 gr Polpa di ricci
- Olio
- 20 gr Bottarga di muggine
- Pasta
Preparazione
Soffriggere uno spicchio d'aglio in una padella e far raffreddare. Amalgamare circa 100 gr di polpa di ricci con l'olio raffreddato. Scolare la pasta al dente e condire con la miscela olio/ricci. Ora spolverare sulla pasta bottarga di muggine grattugiata (20 gr) e servire.