- Bottarga di muggine
- Bottarga di tonno
- Crema di ricci e bottarga
- Grandi Sughi di mare
- Confezioni regalo
- Specialità
Il mio carrello
Il mio carrello 0 Prodotto | € 0,00
Confezioni regalo NODO CARRICK SMALL
- Descrizione
-
Confezione regalo composta da:
Cartone finestrato logo rocca
Bottarga di muggine 100 g
Vaso di bottarga di muggine macinata 40 g
Vaso acciughe 100 g - Confezione
- cartone finestrato piccolo
Ricette
Spaghetti ricci, vongole, bottarga di muggine
Primi
Ingredienti
- Per 4 persone:
- 500g Vongole
- Pasta
- Polpa di ricci
- Bottarga di muggine grattugiata
Preparazione
Estrarre i frutti dalle vongole messe precedentemente in padella coperta. Fare aprire con cottura a fuoco medio (500g di vongole) conservando un bicchiere di acqua di cottura. Preparare la pasta condita con polpa di ricci, aggiungere i frutti delle arselle (aggiungere eventualmente due cucchiai dell'acqua di cottura) amalgamare e spolverare bottarga di muggine grattugiata.