- Bottarga di muggine
- Bottarga di tonno
- Crema di ricci e bottarga
- Grandi Sughi di mare
- Confezioni regalo
- Specialità
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Confezioni regalo NODO DEL VACCAIO
- Descrizione
- Confezione regalo composta da: -Bottarga di muggine intera 120 g -Vaso di bottarga di muggine macinata 40 g -Pesto di tonno del Mediterraneo 190 g -Crema di cipolle 90 g -Carciofi e bottarga sott'olio 230 g -Peperoncini ripieni sott'olio 230 g -Fregola tostata fina 500 g -Torroncini misti -Pane Guttiau classico 250 g -Marmellata di arancia e cannella -Karel Monica di Sardegna -Su'Aro vino bianco -Su'Bri bollicine sarde -Mirto San Martino -Cesto in vimini
- Confezione
- Cesto in vimini
Ricette
Sedani al burro di bottaga
Insalate
Ingredienti
- Gambi di sedano
- Burro
- Bottarga Macinata
Preparazione
Create il burro di bottarga, amalgamando burro e bottarga nella misura 1:1 (per esempio 50 gr di burro e 50 gr di bottarga). Tagliare i gambi del sedano e scegliere quelli più teneri per riempirli con il burro di bottarga. Tenere in frigo per un'ora e servire.