- Bottarga di muggine
- Bottarga di tonno
- Crema di ricci e bottarga
- Grandi Sughi di mare
- Confezioni regalo
- Specialità
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Confezioni regalo NODO DEL PESCATORE
- Descrizione
- Confezione regalo composta da: -Bottarga di muggine intera 200 g -Bottarga di tonno intera 300 g -Vaso di bottarga di muggine macinata 100 g -Vaso di bottarga di tonno macinata 100 g -Patè di ricciola 220 g -Linguine tricolore 500 g -Carciofi spinosi sott'olio 230 g -Filetti di acciughe in olio d'oliva 200 g -Torrone in astuccio miele e nocciole -Crema di mirto 50 ml -Filetti ti tonno rosso sott'olio 600 g -Pasta tipica sarda Lorighittas 500 g -Formaggio sott'olio Ollu e Casu 40 g -Vermentino di Sardegna -Bottiglia di vino rosso -Cassetta legno logo Rocca
- Confezione
- Cassetta in legno
Ricette
Spaghetti ai ricci e bottarga
Primi
Ingredienti
- Per 4 persone:
- Aglio
- 100 gr Polpa di ricci
- Olio
- 20 gr Bottarga di muggine
- Pasta
Preparazione
Soffriggere uno spicchio d'aglio in una padella e far raffreddare. Amalgamare circa 100 gr di polpa di ricci con l'olio raffreddato. Scolare la pasta al dente e condire con la miscela olio/ricci. Ora spolverare sulla pasta bottarga di muggine grattugiata (20 gr) e servire.