- Bottarga di muggine
- Bottarga di tonno
- Crema di ricci e bottarga
- Grandi Sughi di mare
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- Specialità
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Confezioni regalo NODO BANDIERA
- Descrizione
- Confezione regalo composta da: -Bottarga di muggine intera 200 g -Bottarga di tonno intera 200 g -Vaso di bottarga di muggine macinata 100 g -Crema del Pescatore 190 g -Tonno rosso in latta 340 g -Malloreddus 500 g -Favette sott'olio 230 g -Cardi sott'olio 230 g -Torrone in astuccio miele e mandorle -Crema di Fil'e Ferru 50 ml -Sugo muggine 180 g -Sugo polpo 180 g -Rubinus Barbera di Sardegna -Cassetta legno logo Rocca
- Confezione
- Cassetta in legno
Ricette
Trancio di pesce spada alla bottarga (pesce spada, spigola, pescatrice, orata)
Secondi
Ingredienti
- Tranci di pesce
- Olio d'Oliva
- Bottarga grattugiata
- Prezzemolo
Preparazione
Cuocere sulla griglia o piastra la trancia di pesce, disporre su un piatto da portata e condire con un filo d'olio d'oliva, una spolverata di bottarga grattugiata, un po' di prezzemolo e servire.