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Bottarga di tonno Intera
- Descrizione
- La bottarga di tonno Stefano Rocca è un prodotto dalla qualità eccellente, compatta e pastosa, al naso offre sensazioni e aromi intensi di mare e al palato una suadente e vellutata sapidità.
- Ingredienti
- Uova di tonno e sale.
- Confezione
- Busta sottovuoto
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Ricette
Sedani al burro di bottaga
Insalate
Ingredienti
- Gambi di sedano
- Burro
- Bottarga Macinata
Preparazione
Create il burro di bottarga, amalgamando burro e bottarga nella misura 1:1 (per esempio 50 gr di burro e 50 gr di bottarga). Tagliare i gambi del sedano e scegliere quelli più teneri per riempirli con il burro di bottarga. Tenere in frigo per un'ora e servire.