Bottarga di tonno Intera

Descrizione
La bottarga di tonno Stefano Rocca è un prodotto dalla qualità eccellente, compatta e pastosa, al naso offre sensazioni e aromi intensi di mare e al palato una suadente e vellutata sapidità.
Ingredienti
Uova di tonno e sale.
Confezione
Busta sottovuoto

Seleziona peso:


Codice

BTP70/130

Prezzo

€ 10,00 Promo € 7,00

Quantità


Bottarga di tonno Intera

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Ricette

Insalata di Carciofi e Bottarga

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Insalate
Ingredienti
  • 4 Cuori di Carciofo
  • 1 Limone
  • Olio extravergine d'oliva
Preparazione

Tagliare 4 cuori di carciofo (precedentemente privati delle foglie più dure) tagliare finemente il carciofo a fettine regolari, mettere le fettine di carciofo in acqua fredda su cui avrete spremuto mezzo limone (per evitare che il carciofo si scurisca).
Scolare i carciofi, metterli in una terrina assieme ad una quantità di bottarga macinata, o tagliata a fettine, a proprio piacimento. Condire con olio extravergine d'oliva e limone. Lasciar riposare in luogo fresco per una decina di minuti e servire.