Bottarga di muggine Opera

Descrizione: 'Opera', la bottarga in abito da cera by Stefano Rocca.

La cera alimentare permette alla bottarga di preservare le qualità organolettiche più a lungo rispetto al normale sottovuoto.

'Opera' inoltre si profila come un regalo di classe da portare sulla tavola dei buongustai.
Ingredienti: UOVA DI MUGGINE, SALE MARINO, CERA ALIMENTARE
Confezione: Scatola legno con coperchio plexiglass

Seleziona peso:

140g +|

Codice

OPERA

Prezzo

€ 30,00

Quantità

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Ricette

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Contorni

Ingredienti

Pere
Bottarga di muggine
Crescione
Noci
Olio d'Oliva
Sale
Pepe

Preparazione

Sbucciare la pera e tagliare a fettine sottili così come la bottarga. Adagiare su un piatto da portata il crescione, appoggiare sopra le fettine di pera, la bottarga di muggine, la granella di noci, condire con olio d'oliva, sale, pepe e servire.