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Bottarga di muggine Macinata
- Descrizione
- Una bottarga di grande personalità e carattere, dall'aroma pulito di mare stagionato. Un sapore intenso e dolce, con la nota salina in evidenza, ma rotondo ed equilibrato con un retrogusto leggermente amarognolo e piccante.
- Ingredienti
- Uova di cefalo e sale.
- Confezione
- Vaso vetro (40g, 70g, 100g) - Busta termoformata (20g, 50g, 100g, 500g)
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Ingredienti
- Polpa di ricci
- Bottarga di muggine macinata
- Olio d'Olivi
- Crostini
Preparazione
Disporre in modo uniforme la polpa di ricci sui crostini, spolverizzandoci sopra bottarga di muggine macinata. Condire con un filo di olio d'oliva delicato e servire.