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Bottarga di muggine Macinata
- Descrizione
- Una bottarga di grande personalità e carattere, dall'aroma pulito di mare stagionato. Un sapore intenso e dolce, con la nota salina in evidenza, ma rotondo ed equilibrato con un retrogusto leggermente amarognolo e piccante.
- Ingredienti
- Uova di cefalo e sale.
- Confezione
- Vaso vetro (40g, 70g, 100g) - Busta termoformata (20g, 50g, 100g, 500g)
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Ricette
Spaghetti alla bottarga di muggine
Primi
Ingredienti
- Spaghetti
- Bottarga di muggine macinata
- Olio d'Oliva
Preparazione
Scolare la pasta al dente, condire con olio d'oliva delicato e spolverarvi sopra 10g di bottarga a porzione (400g di Spaghetti, 40g di bottarga)