Bottarga di muggine Intera

Descrizione: Una bottarga di grande personalità e carattere, dall'aroma pulito di mare stagionato. Un sapore intenso e dolce, con la nota salina in evidenza, ma rotondo ed equilibrato con un retrogusto leggermente amarognolo e piccante.
Ingredienti: Uova di cefalo e sale.
Confezione: Busta sottvuoto

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Codice

BMI24

Prezzo

€ 6,00

Quantità

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Ricette

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Contorni

Ingredienti

Pere
Bottarga di muggine
Crescione
Noci
Olio d'Oliva
Sale
Pepe

Preparazione

Sbucciare la pera e tagliare a fettine sottili così come la bottarga. Adagiare su un piatto da portata il crescione, appoggiare sopra le fettine di pera, la bottarga di muggine, la granella di noci, condire con olio d'oliva, sale, pepe e servire.