• Bottarga di muggine Bottarga di muggine
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Crema di ricci e bottarga 50g
Prezzo: € 5,50
Bottarga di muggine Intera 102-130g
Prezzo: € 10,50

La nostra selezione

  • Bottarga di muggine Macinata

    Una bottarga di grande personalità e carattere, dall'aroma pulito di mare stagionato. Un sapore intenso e dolce, con la nota salina in evidenza, ma rotondo ed equilibrato con un retrogusto leggermente amarognolo e piccante.

    Bottarga di muggine Macinata

  • Confezioni regalo Isola di San Pietro 85€

    Confezione regalo composta da:
    Cassetta in legno
    Bottarga di muggine intera 150g
    Vaso di bottarga di muggine macinata 70g
    Vaso di crema di ricci e bottarga 50g
    Vaso di sugo al salmone 180g
    Vaso di sugo ai gamberi 180g
    Vaso di acciughe all’olio di oliva 220g
    Pacco di pasta di semola 500g
    Vaso di filetti di tonno in olio d’oliva 250g
    Busta di salmone affumicato 200g
    Bottiglia di olio extra vergine d’oliva 25cl
    Bottiglia di Vermentino di Sardegna 75cl

    Confezioni regalo Isola di San Pietro 85€

  • Confezioni regalo Bauletto 2015 110€

    Bottarga di Muggine intera 132 - 170 g
    Bottarga di Tonno intera 70 - 130 g
    Vaso di Bottarga di Muggine macinata 70 g
    Vaso di Filetti di Acciughe del Mediterraneo in olio extravergine d'oliva 220 g
    Vaso di Tonno di Corsa 300 g
    Vaso di Ventresca di Tonno 300 g
    Bottiglia di Vermentino 750 ml
    Bottiglia di Olio extravergine fruttato 250 ml
    Sacchetto ricamato - Canovaccio con motivi sardi

    Bauletto legno

    Confezioni regalo Bauletto 2015 110€

  • Bottarga di muggine Opera

    'Opera', la bottarga in abito da cera by Stefano Rocca.

    La cera alimentare permette alla bottarga di preservare le qualità organolettiche più a lungo rispetto al normale sottovuoto.

    'Opera' inoltre si profila come un regalo di classe da portare sulla tavola dei buongustai.

    Bottarga di muggine Opera

  • Confezioni regalo Bauletto 2015 75€

    Bottarga di Muggine intera 132 - 170g
    Bottarga di Tonno intera 70 - 130g
    Vaso di Bottarga di Muggine macinata 70g
    Vaso di Filetti di Acciughe del Mediterraneo in olio extravergine d'oliva 220g
    Vaso di Tonno Tonno di Corsa 300g
    Bottiglia di Vermentino 750ml
    Bottiglia di Olio extravergine fruttato 250ml
    Sacchetto ricamato
    Canovaccio con motivi sardi

    Confezioni regalo Bauletto 2015 75€

  • Bottarga di muggine Intera

    Una bottarga di grande personalità e carattere, dall'aroma pulito di mare stagionato. Un sapore intenso e dolce, con la nota salina in evidenza, ma rotondo ed equilibrato con un retrogusto leggermente amarognolo e piccante.

    Bottarga di muggine Intera

  • Crema di ricci e bottarga

    E' un matrimonio di sapori unico e perfettamente riuscito l'incontro fra il riccio e la bottarga di muggine. Una ricetta esclusiva per una preparazione insolita e stuzzicante. Solo ingredienti semplici e genuini lavorati dopo un'attenta selezione di materie prime tutte di provenienza mediterranea per dar vita ad un patè unico e speciale, decisamente stuzzicante da gustare su bruschette, tartine o per condire qualsiasi tipo di pasta asciutta.

    Crema di ricci e bottarga

  • Confezioni regalo Golden 165€

    Confezione regalo composta da:
    Cassetta in legno
    Bottarga di muggine intera 300g
    Bottarga di tonno intera 500g
    Vaso di bottarga di muggine macinata 100g
    Vaso di bottarga di tonno macinata 100g
    Vaso di crema di ricci e bottarga 50g
    Vaso di sugo all’aragosta 180g
    Vaso di sugo all’astice 180g
    Vaso di sugo ai gamberi 180g
    Vaso di sugo al salmone 180g
    Pacco di pasta di semola 500g
    Vaso di tonno di corsa in olio d’oliva 300g
    Vaso di filetti di tonno in olio d’oliva 250g
    Vaso di acciughe all’olio 220g
    Bottiglia di olio extra vergine d’oliva 25cl
    Busta di salmone affumicato 500g
    Trancio di tonno affumicato 500g
    Trancio di spada affumicato 500g
    Bottiglia di Vermentino di Sardegna 75cl

    Confezioni regalo Golden 165€

Ricette

Burro di Bottarga

Burro di Bottarga

Contorni

Ingredienti

  • Burro
  • Bottarga macinata

Preparazione

Fare ammorbidire del burro ed amalgamare della bottarga grattugiata in misura di 1/5 del peso del burro. Formare dei piccoli pani, avvolgerli in carta stagnola e metterli in frigorifero..... [continua]

news

È arrivata Opera, la bottarga in abito da cera

Sarà presto disponibile anche online 'Opera', la Bottarga in abito da cera by Stefano Rocca. .... [continua]

Per Natale regala una confezione Stefano Rocca

Per il prossimo Natale fai un regalo davvero speciale: accedi alla pagina delle confezioni regalo e scegli tra le diverse confezioni già pronte oppure componi la tua confezione personalizzata!.... [continua]