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Bottarga di muggine
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Bottarga di tonno
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Crema di ricci e bottarga
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Grandi Sughi di mare
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Confezioni regalo
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Specialità
Il mio carrello
In promozione
Prezzo: € 5,50
Prezzo: € 10,50
La nostra selezione
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Bottarga di muggine Opera
'Opera', la bottarga in abito da cera by Stefano Rocca.
La cera alimentare permette alla bottarga di preservare le qualità organolettiche più a lungo rispetto al normale sottovuoto.
'Opera' inoltre si profila come un regalo di classe da portare sulla tavola dei buongustai.
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Confezioni regalo Bauletto 2015 110€
Bottarga di Muggine intera 132 - 170 g Bottarga di Tonno intera 70 - 130 g Vaso di Bottarga di Muggine macinata 70 g Vaso di Filetti di Acciughe del Mediterraneo in olio extravergine d'oliva 220 g Vaso di Tonno di Corsa 300 g Vaso di Ventresca di Tonno 300 g Bottiglia di Vermentino 750 ml Bottiglia di Olio extravergine fruttato 250 ml Sacchetto ricamato - Canovaccio con motivi sardi Bauletto legno
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Confezioni regalo Isola di San Pietro 85€
Confezione regalo composta da:
Cassetta in legno
Bottarga di muggine intera 150g
Vaso di bottarga di muggine macinata 70g
Vaso di crema di ricci e bottarga 50g
Vaso di sugo al salmone 180g
Vaso di sugo ai gamberi 180g
Vaso di acciughe all’olio di oliva 220g
Pacco di pasta di semola 500g
Vaso di filetti di tonno in olio d’oliva 250g
Busta di salmone affumicato 200g
Bottiglia di olio extra vergine d’oliva 25cl
Bottiglia di Vermentino di Sardegna 75cl
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Bottarga di muggine Intera
Una bottarga di grande personalità e carattere, dall'aroma pulito di mare stagionato. Un sapore intenso e dolce, con la nota salina in evidenza, ma rotondo ed equilibrato con un retrogusto leggermente amarognolo e piccante.
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Confezioni regalo Bauletto 2015 75€
Bottarga di Muggine intera 132 - 170g Bottarga di Tonno intera 70 - 130g Vaso di Bottarga di Muggine macinata 70g Vaso di Filetti di Acciughe del Mediterraneo in olio extravergine d'oliva 220g Vaso di Tonno Tonno di Corsa 300g Bottiglia di Vermentino 750ml Bottiglia di Olio extravergine fruttato 250ml Sacchetto ricamato Canovaccio con motivi sardi
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Crema di ricci e bottarga
E' un matrimonio di sapori unico e perfettamente riuscito l'incontro fra il riccio e la bottarga di muggine. Una ricetta esclusiva per una preparazione insolita e stuzzicante. Solo ingredienti semplici e genuini lavorati dopo un'attenta selezione di materie prime tutte di provenienza mediterranea per dar vita ad un patè unico e speciale, decisamente stuzzicante da gustare su bruschette, tartine o per condire qualsiasi tipo di pasta asciutta.
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Bottarga di muggine Macinata
Una bottarga di grande personalità e carattere, dall'aroma pulito di mare stagionato. Un sapore intenso e dolce, con la nota salina in evidenza, ma rotondo ed equilibrato con un retrogusto leggermente amarognolo e piccante.
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Confezioni regalo Golden 165€
Confezione regalo composta da:
Cassetta in legno
Bottarga di muggine intera 300g
Bottarga di tonno intera 500g
Vaso di bottarga di muggine macinata 100g
Vaso di bottarga di tonno macinata 100g
Vaso di crema di ricci e bottarga 50g
Vaso di sugo all’aragosta 180g
Vaso di sugo all’astice 180g
Vaso di sugo ai gamberi 180g
Vaso di sugo al salmone 180g
Pacco di pasta di semola 500g
Vaso di tonno di corsa in olio d’oliva 300g
Vaso di filetti di tonno in olio d’oliva 250g
Vaso di acciughe all’olio 220g
Bottiglia di olio extra vergine d’oliva 25cl
Busta di salmone affumicato 500g
Trancio di tonno affumicato 500g
Trancio di spada affumicato 500g
Bottiglia di Vermentino di Sardegna 75cl
Ricette
Sedani al burro di bottaga
InsalateIngredienti
- Gambi di sedano
- Burro
- Bottarga Macinata
Preparazione
Create il burro di bottarga, amalgamando burro e bottarga nella misura 1:1 (per esempio 50 gr di burro e 50 gr di bottarga). Tagliare i gambi del sedano e scegliere quelli più teneri per riempirli con il burro di bottarga.... [continua]
news
È arrivata Opera, la bottarga in abito da cera
Sarà presto disponibile anche online 'Opera', la Bottarga in abito da cera by Stefano Rocca. .... [continua]
Per Natale regala una confezione Stefano Rocca
Per il prossimo Natale fai un regalo davvero speciale: accedi alla pagina delle confezioni regalo e scegli tra le diverse confezioni già pronte oppure componi la tua confezione personalizzata!.... [continua]