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Bottarga di muggine Intera 40-70g
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Bottarga di tonno Intera 200-300g
Prezzo: € 22,00

La nostra selezione

  • Crema di ricci e bottarga

    E' un matrimonio di sapori unico e perfettamente riuscito l'incontro fra il riccio e la bottarga di muggine. Una ricetta esclusiva per una preparazione insolita e stuzzicante. Solo ingredienti semplici e genuini lavorati dopo un'attenta selezione di materie prime tutte di provenienza mediterranea per dar vita ad un patè unico e speciale, decisamente stuzzicante da gustare su bruschette, tartine o per condire qualsiasi tipo di pasta asciutta.

    Crema di ricci e bottarga

  • Specialità Ventresca di tonno

  • Bottarga di muggine Macinata

    Una bottarga di grande personalità e carattere, dall'aroma pulito di mare stagionato. Un sapore intenso e dolce, con la nota salina in evidenza, ma rotondo ed equilibrato con un retrogusto leggermente amarognolo e piccante.

    Bottarga di muggine Macinata

  • Bottarga di tonno Intera

    La bottarga di tonno Stefano Rocca è un prodotto dalla qualità eccellente, compatta e pastosa, al naso offre sensazioni e aromi intensi di mare e al palato una suadente e vellutata sapidità.

    Bottarga di tonno Intera

  • Bottarga di muggine Intera

    Una bottarga di grande personalità e carattere, dall'aroma pulito di mare stagionato. Un sapore intenso e dolce, con la nota salina in evidenza, ma rotondo ed equilibrato con un retrogusto leggermente amarognolo e piccante.

    Bottarga di muggine Intera

  • Specialità Filetti di tonno di corsa

    Filetti di tonno di corsa in olio d'oliva

    Specialità Filetti di tonno di corsa

Ricette

Bianchi di Spagna alla bottarga

Bianchi di Spagna alla bottarga

Contorni

Ingredienti

  • Fagioli bianchi di Spagna
  • Bottarga grattuggiata
  • Olio d'oliva
  • Aceto
  • Pepe

Preparazione

Lessare dei fagioli bianchi di Spagna, condirli con olio d'oliva, un filo di aceto, del pepe e della bottarga grattugiata. .... [continua]

news

È arrivata Opera, la bottarga in abito da cera

Sarà presto disponibile anche online 'Opera', la Bottarga in abito da cera by Stefano Rocca. .... [continua]

Per Natale regala una confezione Stefano Rocca

Per il prossimo Natale fai un regalo davvero speciale: accedi alla pagina delle confezioni regalo e scegli tra le diverse confezioni già pronte oppure componi la tua confezione personalizzata!.... [continua]