-
Bottarga di muggine
-
Bottarga di tonno
-
Crema di ricci e bottarga
-
Confezioni regalo
-
Specialità
Il mio carrello
In promozione
Prezzo: € 22,00
Prezzo: € 7,00
La nostra selezione
-
-
Bottarga di muggine Macinata
Una bottarga di grande personalità e carattere, dall'aroma pulito di mare stagionato. Un sapore intenso e dolce, con la nota salina in evidenza, ma rotondo ed equilibrato con un retrogusto leggermente amarognolo e piccante.
-
Bottarga di muggine Intera
Una bottarga di grande personalità e carattere, dall'aroma pulito di mare stagionato. Un sapore intenso e dolce, con la nota salina in evidenza, ma rotondo ed equilibrato con un retrogusto leggermente amarognolo e piccante.
-
Specialità Filetti di tonno di corsa
Filetti di tonno di corsa in olio d'oliva
-
Crema di ricci e bottarga
E' un matrimonio di sapori unico e perfettamente riuscito l'incontro fra il riccio e la bottarga di muggine. Una ricetta esclusiva per una preparazione insolita e stuzzicante. Solo ingredienti semplici e genuini lavorati dopo un'attenta selezione di materie prime tutte di provenienza mediterranea per dar vita ad un patè unico e speciale, decisamente stuzzicante da gustare su bruschette, tartine o per condire qualsiasi tipo di pasta asciutta.
-
Bottarga di tonno Intera
La bottarga di tonno Stefano Rocca è un prodotto dalla qualità eccellente, compatta e pastosa, al naso offre sensazioni e aromi intensi di mare e al palato una suadente e vellutata sapidità.
Ricette
Spaghetti ricci, vongole, bottarga di muggine
PrimiIngredienti
- Per 4 persone:
- 500g Vongole
- Pasta
- Polpa di ricci
- Bottarga di muggine grattugiata
Preparazione
Estrarre i frutti dalle vongole messe precedentemente in padella coperta. Fare aprire con cottura a fuoco medio (500g di vongole) conservando un bicchiere di acqua di cottura. Preparare la pasta condita con polpa di ricci, aggiungere i frutti delle arselle (aggiungere eventualmente due cucchiai dell'acqua di cottura) amalgamare e spolverare bottarga di muggine grattugiata.... [continua]
news
È arrivata Opera, la bottarga in abito da cera
Sarà presto disponibile anche online 'Opera', la Bottarga in abito da cera by Stefano Rocca. .... [continua]
Per Natale regala una confezione Stefano Rocca
Per il prossimo Natale fai un regalo davvero speciale: accedi alla pagina delle confezioni regalo e scegli tra le diverse confezioni già pronte oppure componi la tua confezione personalizzata!.... [continua]